全国服务热线:
400-158-6855
1、竹荪预处理。竹荪分为长裙竹荪、短裙竹荪和黄裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪、淡黄竹荪等类别。为确保竹荪的等级品质,要适时进行采收。利用菌草生态栽培技术种植的竹荪,菌柄粗壮高大,菌裙鲜亮脆嫩。在竹荪烘烤之前,先将竹荪在烤垫上摆放整齐,用小刀将竹荪菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开。
根据经验,竹荪的烘干以低温烘烤为好,先用40℃烘烤,以后温度可慢慢升到50℃,约4小时后,温度降到40℃继续烘约3小时。注意观察烘干机过程中的排湿是否正常, 前期的5-6小时内以图示这样的不断有冷凝水排出来为正常情况。